Wie beeinflusst Stress unsere Ernährung?
Viele Menschen greifen in stressigen Zeiten automatisch zu ungesunden Lebensmitteln wie Fast Food, Süßigkeiten oder koffeinhaltigen Getränken. Das liegt daran, dass unser Körper unter Stress nach schneller Energie verlangt. Gleichzeitig kann Stress unseren Stoffwechsel beeinflussen und Heißhungerattacken auslösen.
Lisa Schneider ist zertifizierte Fachberaterin für ganzheitliche Ernährung aus Nürnberg. In ihrer Online-Beratung unterstützt sie Menschen dabei, ihre Ernährung individuell und alltagstauglich umzustellen. Ihr Ansatz kombiniert fundiertes Fachwissen mit einem Blick auf Gesundheit, Lebensstil und Ernährung – für mehr Wohlbefinden und langfristige Veränderung.
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Ein dauerhaft erhöhter Cortisolspiegel kann zudem den Blutzuckerspiegel destabilisieren, den Appetit steigern und langfristig sogar zu Gewichtszunahme oder Nährstoffmängeln führen. Das zeigt, wie wichtig es ist, in stressigen Zeiten bewusst auf eine gesunde Ernährung zu achten.
Diese Nährstoffe helfen bei Stress:
Die richtige Ernährung kann helfen, den Körper zu unterstützen und Stress besser zu bewältigen. Hier sind einige essenzielle Nährstoffe, die dabei eine wichtige Rolle spielen:
- Adaptogene Kräuter – Natürliche Stressbewältigung Bestimmte Kräuter wie Ashwagandha, Rhodiola (Rosenwurz) und Ginseng können dem Körper helfen, besser mit Stress umzugehen. Sie regulieren die Cortisolproduktion und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Du kannst sie als Präparate (z.B. in Kapselform) für eine Zeit einnehmen
- Magnesium – Der natürliche Stressregulator Magnesium hilft, das Nervensystem zu entspannen und kann Muskelverspannungen sowie innere Unruhe reduzieren. Gute Quellen sind Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und grünes Blattgemüse.
- B-Vitamine – Energie für die Nerven B-Vitamine, insbesondere B6, B9 (Folsäure) und B12, sind essenziell für das Nervensystem und helfen, Stressreaktionen zu regulieren. Sie sind in Hülsenfrüchten, Eiern, Fisch und Vollkornprodukten enthalten.
- Omega-3-Fettsäuren – Für mehr Gelassenheit Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gehirnfunktion und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Sie finden sich vor allem in Algen, fettem Fisch (z. B. Lachs, Makrele), Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen.
- Vitamin C – Der Immunsystem-Booster Vitamin C senkt nachweislich den Cortisolspiegel und stärkt gleichzeitig das Immunsystem. Besonders reich an Vitamin C sind Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren und Brokkoli.
- Tryptophan – Die Vorstufe von Serotonin Die Aminosäure Tryptophan wird für die Bildung des „Glückshormons“ Serotonin benötigt, das zur Entspannung beiträgt. Gute Quellen sind Bananen, Haferflocken, Nüsse und Hülsenfrüchte.
- Antioxidantien – Zellschutz gegen Stress Antioxidantien schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der durch chronische Belastung entstehen kann. Besonders reich an Antioxidantien sind Beeren, grünes Blattgemüse, dunkle Schokolade und grüner Tee.
Praktische Ernährungstipps für weniger Stress
Um den Körper bestmöglich zu unterstützen, hilft es, folgende einfache Ernährungsgewohnheiten in den Alltag zu integrieren:
• Regelmäßige Mahlzeiten einplanen: So vermeidest du starke Blutzuckerschwankungen und Heißhunger.
• Ausreichend trinken: Wasser und Kräutertees helfen, das Stressniveau zu senken.
• Verarbeitete Lebensmittel reduzieren: Zucker und ungesunde Fette verstärken Stresssymptome.
• Frische, nährstoffreiche Lebensmittel bevorzugen: Viel Gemüse, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate fördern das Wohlbefinden.
• Achtsam essen: Langsames und bewusstes Essen kann helfen, die Verdauung zu verbessern und Stress abzubauen.
• Auf Koffein und Alkohol achten: Zu viel Koffein kann den Stresspegel erhöhen, während Alkohol die Schlafqualität beeinträchtigen
Fazit
Ernährung und Stress stehen in enger Wechselwirkung. Eine bewusste Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln kann dazu beitragen, Stress besser zu bewältigen und langfristig das Wohlbefinden zu steigern. Statt zu Süßem oder Kaffee zu greifen, lohnt es sich, den Körper mit Magnesium, B-Vitaminen oder Omega-3-Fettsäuren zu unterstützen. Auch Antioxidantien und Adaptogene können helfen, den Körper widerstandsfähiger gegen Stress zu machen. So stärkst du nicht nur deine Nerven, sondern fühlst dich insgesamt ausgeglichener und belastbarer.
